La Chartreuse è sempre più popolare fra gli appassionati.
Sono sempre più popolari i cocktail – primo fra tutti il Last Word – che utilizzano come ingrediente questo liquore prodotto dai monaci certosini nel sud della Francia sulla base di una ricetta risalente al 1605. Monaci che, tuttavia, nonostante l’aumento della richiesta, non hanno intenzione di incrementare la produzione: lo scorso gennaio, infatti, hanno inviato una lettera ai distributori informandoli della decisione di non aumentare i volumi “per concentrarsi sul proprio obiettivo principale: proteggere la propria vita monastica e dedicare il proprio tempo al silenzio e alla preghiera”.
3 ricette di cocktail con la Chartreuse
Dunque ci accontenteremo della disponibilità attuale. E cogliamo l’occasione per scoprire tre originali ricette di drink che utilizzano la Chartreuse nelle sue due varianti, verde o gialla.
Ingredienti:
2 g coriandolo fresco
22,5 ml tequila blanco
22,5 ml mezcal
15 ml Maraschino Luxardo
15 ml Chartreuse verde
22,5 ml succo di lime
15 ml Cointreau
60 ml spumante brut
Garnish:
Sal de Gusano e coriandolo fresco
Preparazione:
Pestare il coriandolo nello shaker, aggiungere gli altri ingredienti tranne lo spumante, aggiungere del ghiaccio e agitare bene per 10 secondi. Bordare il bicchiere ghiacciato con lime e sale. Versare lo spumante nel bicchiere e filtrarvi finemente il cocktail.
