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Curiosità

I metodi estrattivi tradizionali, la macerazione

Qui ci occupiamo di metodi estrattivi tradizionali. E cominciamo dal più diffuso, ovvero dalla macerazione Per comprendere del tutto la produzione degli spirit è importante...

Recovery Plan, la Fipe chiede fondi per il fuori casa

Il Recovery Plan: manca ancora il testo. Intanto, Fipe-Confcommercio chiedono di sostenere la ristorazione "Questi non hanno ancora scritto il testo del Recovery Plan. Ma...

Dpcm le regole fino al 15 gennaio, tra bar aperti e chiusi

Abbiamo perso il conto dei dpcm. Troppi. Si susseguono come i fulmini durante i temporali estivi. Ecco cosa accade fino al 15 gennaio 2021 Sembra...

I migliori vini fortificati toscani per l’inverno

Non solo Vermouth. Qui tre proposte di vino fortificato Riscoprire i sapori toscani con il Canaiolo Chinato, il DìWine e il Ronchi Pichi I vini fortificati...

Alessandra Traina: parliamo di bar e assembramenti

Alessandra Traina è mamma di Paola Varesano, titolare da ottobre 2020 del bar Food and Music di Borgaro Torinese. Multato per 280 euro e...

Delivery drink: 4 idee vincenti per guadagnare di più

Parlare di bar, oggi, significa parlare soprattutto (se non completamente) di delivery. Il delivery non basta a garantire profitto al locale. Indubbio. Però, permette di...

Che fine ha fatto la mixology molecolare?

Era il 2005 quando, per la prima volta, si accendevano i riflettori sulla mixology molecolare.  Dopo 15 anni, ecco  lo scenario Mixology molecolare è sinonimo...

Poltrone: Mercanti di Spirits punta su Stefano Talice, papà del Flair

Novità: Stefano Talice, papà nostrano del Flair, da gennaio 2021 ricoprirà il ruolo di HoReCa Channel Director di Mercanti di Spirits. Stefano Talice, classe ‘68...

Napoli bar multati e sconforto tra i gestori. VIDEO commento

A Napoli, non solo a Chiaia ma anche ai Decumani, parrebbe che in queste notti la parola d’ordine sia stata “deregulation”. Alcuni bar sono...

La nuova stangata per i locali passa dal Fisco. Polemica sull’Iva

Stangata in arrivo. Il Fisco dice no all'IVA al 10% per l'asporto. Ed è polemica LA NOTIZIA  Enrico Zanetti, commercialista già viceministro e sottosegretario con Mario...

Arriva Vindome, l’App per guadagnare investendo in vino

Vindome è la prima app dedicata all’investimento online in vini pregiati per trader, collezionisti e appassionati. E ora arriva in Italia Disponibile gratuitamente su Android e...

Con StreamYard facciamo dialogare aziende e bartender in diretta

Unico appuntamento live che sfrutta le nuove tecnologie di StreamYard per fare dialogare il mondo delle aziende italiane di beverage con i bartender, in...

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