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Ilaria Bello, basta demonizzare il mondo dell’accoglienza

Ilaria Bello non nasconde la preoccupazione. "Molti locali chiudono e chi sta aperto deve snaturare la propria identità e modalità di accoglienza". Brand Ambassador di...

Arriva Nine Falernum, basato sulla ricetta di Donn Beach

Si chiama Nine Falernum ed è una novità. Lo producono i tipi di RumRunners Company. E in questa video intervista ne parliamo direttamente con...

Bordiga tra passato e futuro con Giuseppe Capotosto

La storia di Bordiga, le collaborazioni con le aziende del food, il ruolo dell'export, le iniziative pensate per il Natale, la strategia di comunicazione...

La nostra TV: intervista a Nicola Fabbri e Adriana Firicano

La nostra TV è partita. In diretta, i barman si confrontano con le aziende italiane di beverage. Succede tutti i mercoledì alle 16.15 sulla...

Francesca Gentile, al Funi 1898 drink e cucina fusion Thai-Tuscany

Francesca Gentile, titolare del Funi 1898 di Montecatini, punta su drink semplici e piatti della tradizione Thai-Tuscany per mantenere vivo il suo locale. Francesca Gentile...

Ago Perrone del Connaught Bar, come emergere a Londra. VIDEO

Guarda la video intervista ad Ago Perrone, director of mixology del Connaught Bar di Londra, il re dei World’s 50 Best Bars 2020 In questa...

Io non mollo mai. E voi? Bar, come sopravvivere al mini lockdown

Chiamatelo come volete, di fatto alla categoria è stato imposto un mini lockdown.  Il nuovo dpcm penalizza infatti soprattutto bar e ristoranti, costretti da...

Giorgio Fadda, presidente IBA: la mixology secondo me

Giorgio Fadda, neo eletto presidente IBA, è il quinto italiano al timone della International Bartender Association. Lo abbiamo incontrato al Ristorante La Speranzina di...

Filippo Sisti: vi consiglio dove bere un cocktail

Il barman Filippo Sisti, il papà della cucina liquida in Italia, ci suggerisce i migliori locali d'Italia. Consulente affermato richiesto da cocktail bar e aziende,...

Sakè: Simone Baggio spiega il Kuromatsu della cantina Kenbishi

Sakè, entriamo nello specifico. In questa puntata, Simone Baggio ci parla di una referenza della famiglia Futsushu: il Kuromatsu della cantina Kenbishi. Amato da...

Aperitivo a Firenze: è nato un nuovo locale, Floreal

Floreal nasce a Firenze il 27 Giugno 2020. “Abbiamo aperto in piena pandemia contro ogni logica commerciale, convinti del progetto e della strategia pensata...

Sakè: scoprilo con Simone Baggio dell’Alchimista di Castelfranco

Sakè: una bevanda ancora poco nota, un fermentato di riso. Di cui Simone Baggio è tra i massimi conoscitori. Vuoi saperne di più? Insomma, il...

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