Dal 22 agosto al 6 settembre 2025 Carrara ospiterà una nuova edizione della Carrara Bier Fest. Per oltre due settimane la città toscana diventerà il cuore della birra bavarese in Italia, con degustazioni, cucina tipica, spettacoli folkloristici e musica dal vivo. Un evento che richiama ogni anno migliaia di visitatori da tutta la penisola e dall’estero.
Quarant’anni di brindisi tra Carrara e la Baviera
La Carrara Bier Fest 2025 è ormai un punto fermo tra le manifestazioni enogastronomiche italiane. La sua storia inizia nel 1978, grazie all’intuizione di Werner Possl, consigliere comunale di Ingolstadt, che propose la creazione di una festa per celebrare il gemellaggio con la città toscana.
L’idea era semplice ma vincente: ricreare in Italia l’atmosfera delle grandi feste popolari bavaresi, prendendo ispirazione dall’Oktoberfest di Monaco. Da allora, la formula si è consolidata: birra di qualità, gastronomia autentica, musica e folklore. Elementi che hanno reso la Bier Fest di Carrara un evento riconosciuto a livello nazionale e atteso da appassionati e famiglie.
Edizione 2025: il programma tra tradizione e novità
La manifestazione si svolgerà dal 22 agosto al 6 settembre nei padiglioni del polo fieristico di Carrara. L’inaugurazione vedrà la tradizionale apertura della prima botte da parte del sindaco Serena Arrighi insieme a un mastro birraio della NordBräu di Ingolstadt, lo storico birrificio che da sempre fornisce la festa.
Musica e spettacoli
Il calendario prevede un ricco programma di intrattenimento:
- l’orchestra Bayern 3000;
- la Hampara and Friends Band;
- il gruppo folkloristico Tanzgruppe Auer Aktive;
- il balletto bavarese Ludwig Kappelsberger, con 15 ballerini in costumi tradizionali.
Accanto al palco principale, uno spazio più raccolto ospiterà musicisti e cantanti locali, a conferma del legame della festa con il territorio.
Le birre protagoniste
Il pubblico potrà degustare le tre tipologie firmate NordBräu:
- Bionda: dorata, a bassa fermentazione, caratterizzata da un aroma equilibrato di luppolo.
- Scura: intensa e corposa, con sentori di malto tostato.
- Weiss: la tradizionale birra di frumento, prodotta da secoli nelle regioni a nord del Danubio.
Ogni birra sarà servita in abbinamento a piatti tipici. Sul portale ApeTime Ricette è possibile trovare ispirazioni e abbinamenti per valorizzare le specialità brassicole.
La cucina bavarese al centro della festa
Oltre alla birra, la gastronomia è il vero tratto distintivo della Bier Fest. Nel 2025 il menu sarà ancora più ampio, con proposte che spaziano dai classici piatti tirolesi alle novità.
Tra le specialità:
- Spätzle agli spinaci con prosciutto e panna, introdotti per la prima volta nel programma gastronomico;
- Stinco di maiale alla brace, marinato e cotto a lungo per una crosta croccante e una carne tenera;
- Wiener Schnitzel, la celebre cotoletta viennese;
- Pollo alla griglia e wurstel bavaresi di diverse carni;
- contorni come crauti, insalata di patate e formaggi tipici;
- dolci della tradizione, dai bretzel allo strudel di mele fino alle crostate di nocciole aromatizzate alla cannella.
Per le aziende e gli operatori del settore, la kermesse è anche un’occasione per conoscere nuovi prodotti e tendenze. Sul portale Fornitori HoReCa è disponibile un’ampia selezione di produttori e distributori legati al mondo birra e food.
Un motore per turismo ed economia
La Carrara Bier Fest non è solo un momento di intrattenimento. Ogni anno genera un indotto significativo per hotel, ristoranti e attività della zona, contribuendo alla promozione turistica della Toscana.
La ricaduta positiva interessa anche il comparto HoReCa, con bar e locali che si ispirano alle tendenze emerse durante la festa. Sul portale ApeTime è possibile esplorare i locali italiani che propongono esperienze legate alla birra e all’aperitivo.
Un evento che unisce
La forza della Carrara Bier Fest è la capacità di coniugare tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza che va oltre la semplice degustazione.
- custodisce la memoria del gemellaggio con Ingolstadt;
- mantiene l’autenticità della birra e della cucina bavarese;
- propone spettacoli e intrattenimento di qualità;
- valorizza il territorio, rafforzando il turismo locale.
Per questo la manifestazione è diventata un appuntamento unico, capace di coinvolgere generazioni diverse e di rinnovarsi senza perdere la sua identità.
Carrara Bier Fest 2025: un appuntamento da segnare in agenda
Dal 22 agosto al 6 settembre Carrara ospiterà un evento che è ormai parte della sua storia. La Bier Fest continua a essere un punto di riferimento per chi ama la birra, la cucina bavarese e le grandi feste popolari.
Per scoprire altri eventi e novità legate al mondo della birra puoi visitare la nostra rubrica dedicata -> ApeTime Birra.
