Un viaggio nel cuore della Francia tra Gamay, barrique e autenticità
Il savoir-faire francese tra tradizione, terroir e giovani visioni
Il nostro wine lover ci porterà alla scoperta dei vini naturali di Domaine Anthony Thevenet, una cantina che rappresenta la perfetta fusione tra l’eredità della tradizione e l’energia di una nuova generazione di vignaioli. Nel cuore del Beaujolais, Thevenet è un giovane produttore che ha saputo trasformare la sua passione in vini vibranti e sinceri, maturati tra grandi botti e cemento. Dopo l’apprendistato presso due mostri sacri come Georges Descombes e Jean Foillard, Anthony ha dato vita al suo progetto personale nel 2013. Le prime annate sono state segnate da sfide importanti come il caldo estremo del 2015 e la grandinata del 2016, ma nonostante le difficoltà, ha continuato a coltivare un’idea di vino legata all’identità del territorio e all’assenza di compromessi.
Filosofia produttiva e tecniche naturali
Il metodo di vinificazione scelto da Thevenet è coerente con una visione naturale e rispettosa: fermentazioni a grappolo intero, lieviti indigeni, tecnica “a infusione”, niente chiarifiche né filtrazioni, nessuna aggiunta di solforosa. Il risultato è un vino schietto, diretto, profondo, che sa emozionare chi ama la vera espressione del Gamay.
I vini: etichette essenziali e senza scorciatoie
Bourgogne Blanc 2023 100% Chardonnay. Affinato in botti di rovere da 350 litri, senza fecce, per proteggere la freschezza del frutto.
Chénas 2023 100% Gamay. Fermentazione carbonica a grappolo intero, 6 mesi in cemento.
Morgon Vieilles Vignes 2021 100% Gamay. Fermentazione carbonica a grappolo intero, 7 mesi in barrique.
Chénas 2018 Vieilles Vignes 100% Gamay. Fermentazione carbonica a grappolo intero, 8 mesi in barrique.
Morgon Le Clos 2022 100% Gamay. Fermentazione carbonica a grappolo intero, 6 mesi in cemento.
Morgon 2023 100% Gamay. Fermentazione carbonica a grappolo intero, affinamento in cemento per 6-7 mesi.
La nuova energia del Beaujolais
Domaine Anthony Thevenet è la prova che il Beaujolais sta vivendo una rinascita, grazie a vignaioli che scelgono la strada dell’autenticità. I suoi vini sono uno specchio fedele del terroir e di un approccio umano, senza forzature. Una firma da tenere d’occhio per chi cerca bottiglie vere, fatte con passione, rigore e cuore.
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Appassionato di vino che ha trovato nei vini naturali la sua vera strada. Nessun prodotto chimico in vigna, fermentazione con lieviti indigeni e possibilmente con vitigni autoctoni: questo in poche parole si intende per vini naturali. Con questa nuova avventura ho deciso di portare al servizio di chi mi segue questa mia passione e ricerca, convinto e deciso nella scelta effettuata di bere in modo consapevole e sano. Salute, Terroir, Tradizione, Rispetto per la Salute, Digeribilità sono le chiavi per (ri) scoprire il vino Naturale che troverete nel mio profilo Instagram.
