Perfetti per il pranzo, riscaldano palato e cuore sono gli gnocchi di zucca cremosi con primo sale, sono così buoni oltre che semplici e veloci!
Per un perfetto primo piatto ho servito gli gnocchi in crema di zucca con dello sfizioso primo sale a tocchetti, per un buon piatto unico, completo e bilanciato.
LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 10 min
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di gnocchi di zucca,
- 40 g di latte vegetale,
- 600 g di zucca,
- 200 ml di acqua,
- olio evo,
- sale e pepe,
- 100 g di primo sale
Procedimento
Iniziamo a preparare i nostri gnocchi di zucca cremosi prendendo la zucca, lavandola e togliendo buccia e semi. Tagliamola, quindi, in pezzi.
Successivamente mettiamola in padella, lasciamola rosolare e versiamo, poi l’acqua.
Aggiungiamo sale e pepe e facciamo cuocere la zucca fino a farla ammorbidire. Scoliamola e frulliamola. Aggiungiamo il latte vegetale, mescoliamo e lasciamo poi riposare.
Infine cuociamo gli gnocchi, scoliamoli e condiamoli con la crema di zucca e con il primo sale tagliato a piccoli tocchetti.
Il nostro delizioso primo piatto è pronto per essere gustato!
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