L’Hotel Locarno celebra i suoi 100 anni con un cocktail che racconta la sua anima

Cocktail celebrativo per i 100 anni dell’Hotel Locarno: il “Grande Dame” di Nicholas Pinna

Un secolo di storia e fascino in un drink iconico nel cuore di Roma

Il 2025 segna un traguardo importante per uno degli indirizzi più affascinanti della capitale: l’Hotel Locarno, storico cinque stelle a pochi passi da Piazza del Popolo, celebra i suoi cento anni di storia con un omaggio speciale. Non una semplice commemorazione, ma un’esperienza liquida firmata dal bartender Nicholas Pinna, che ha creato il cocktail “Grande Dame” come tributo all’eleganza senza tempo dell’hotel.

Grande Dame: il cocktail che racchiude un secolo

Il “Grande Dame” non è solo un drink: è un racconto in forma liquida, una sintesi di ricordi, suggestioni e sapori che parlano di Roma, del Locarno e del vissuto personale di Nicholas Pinna. Il bartender, da oltre quindici anni anima del bar dell’hotel, ha voluto tradurre il passato e il presente dell’hotel in un mix raffinato e sorprendente. La ricetta parte da un’ispirazione internazionale, con riferimenti al French 75, per poi immergersi nelle note della città eterna: champagne, gin, alloro, limone, polvere di visciole e profumo di glicine. Il risultato è un bouquet aromatico che avvolge il palato con eleganza, lasciando emergere ricordi e simboli di romanità come il glicine del giardino dell’hotel o la tradizionale torta ricotta e visciole.

Una carta cocktail che racconta esperienze

Il “Grande Dame” si inserisce in una carta cocktail già ricchissima, con quasi trenta signature drink suddivisi in tre sezioni evocative: “Innocenti Evasioni”, “Rock’n’Roll Star” e “Life’s a Beach”. Ogni categoria riflette un diverso stato d’animo e approccio alla miscelazione, sempre fedele alla filosofia del Locarno: creatività, qualità e ricerca. I cocktail vengono preparati con ingredienti freschi e tecniche raffinate, mantenendo però uno stile decontratto che rende il bancone un luogo di scoperta e convivialità.

Il percorso internazionale di Nicholas Pinna

Dietro il cocktail “Grande Dame” c’è l’esperienza di un professionista autentico. Nicholas Pinna, 40 anni, ha vissuto in diverse capitali europee per affinare le sue competenze: da Londra, dove ha studiato la miscelazione classica, a Barcellona, dove si è immerso nel mondo dei distillati latini come mezcal e tequila, fino a Parigi, dove ha appreso il rigore della ristorazione francese. Tornato a Roma, ha preso in mano il bar dell’Hotel Locarno, trasformandolo in un punto di riferimento per la mixology di alto livello. “Mi è stata data carta bianca. Era un luogo completamente da scrivere. E in questi quindici anni di pagine ne ho scritte molte”, racconta.

Un hotel ricco di fascino e cultura

L’Hotel Locarno non è solo un albergo: è un luogo dell’anima, amato da artisti, registi e intellettuali. Da Federico Fellini a Wes Anderson, tanti sono i nomi che hanno scelto questa struttura per la sua atmosfera unica e la bellezza dei suoi spazi. L’hotel è stato inserito nei 50 Best Discovery ed è insignito della prestigiosa Chiave Michelin. Un valore aggiunto che si riflette in ogni dettaglio, compresi i cocktail: illustrazioni artistiche realizzate da una giovane illustratrice interna al team adornano la carta dei drink e diventano anche segnalibri da collezione.

L’arte della mixology diventa memoria

Il cocktail “Grande Dame” non è solo un modo per celebrare un anniversario importante, ma un simbolo del legame tra ospitalità, arte e memoria. Ogni sorso invita a riscoprire i luoghi, le emozioni e le persone che hanno attraversato la storia dell’Hotel Locarno. È un brindisi che unisce passato e presente, in perfetto equilibrio tra gusto e significato.

Con il cocktail “Grande Dame”, l’Hotel Locarno rinnova il suo impegno nel raccontare Roma attraverso esperienze autentiche. Il lavoro di Nicholas Pinna dimostra come un buon cocktail possa essere molto più di una semplice bevanda: può diventare una narrazione in vetro, un’ode all’eleganza, un viaggio nei profumi della città eterna. E se il Locarno è un luogo dove l’arte dell’accoglienza si respira in ogni dettaglio, il suo cocktail celebrativo è la perfetta sintesi di un secolo di charme.

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