Oggi il nostro wine lover si trova nella cantina Majolini: undici i vini prodotti, ma vediamo meglio il loro brut metodo classico.
Cantina: Majolini
Uvaggi: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Regione: Lombardia
Gradazione: 12.50%
Prezzo: da 19.50 a 22.90€
Tutto nasce negli anni ’60 con Valentino Maiolini che inizia la produzione di vino rosso. Ma sarà soprattutto grazie alla spinta di uno dei suoi figli Ezio,che è stato pure presidente del consorzio Franciacorta , che fa crescere l’azienda i grandezza e qualità fino all’arrivo della nuova generazione.
Nel 1997 si decide di ampliare gli spazi e rinnovare tutte le attrezzature. Negli anni successivi è stata scelta la strada del biologico con certificazione.
11 vini prodotti, oggi vi parlo del loro brut.
COLORE: giallo paglierino con perlage fine e persistente.
AL NASO: netta e predominante la nota di mela verde. Poi sentori di pera e fiori bianchi.
IN BOCCA: risultare essere abbastanza cremoso, equilibrato con una buona vena acida.
Vendemmia manuale delle uve. Pigiate e fatte fermentare in acciaio a temperatura controllata. In primavera viene fatta la cuvee e poi riposerà alcuni anni con i propri lieviti.
GIUDIZIO PERSONALE: (3.5 su 5)
Buon Franciacorta ad una fascia di prezzo giusta. Mi sembra un qualcosa di più di un buon prodotto di partenza, curioso di assaggiare la versione Vintage.
