Un vino iconico che racconta il territorio e l’evoluzione di una visione
Il nostro wine lover ci porterà alla scoperta di un grande classico della viticoltura toscana
Il Sangiovese Cepparello 2018 di Isole e Olena è molto più di una semplice etichetta: è un viaggio nei valori della terra, della tradizione e della ricerca dell’eccellenza. Questo vino nasce da una lunga storia che affonda le radici negli anni ’50, quando la famiglia De Marchi acquistò le due fattorie Isole e Olena, nel cuore del Chianti. Fu Paolo De Marchi, agronomo visionario, a trasformare l’azienda in un punto di riferimento per la qualità, credendo nel potenziale espressivo del Sangiovese e nella forza identitaria del territorio toscano.
Cepparello: il vino di punta della tenuta
Il Cepparello 2018 è considerato il fiore all’occhiello della produzione Isole e Olena. Un Sangiovese in purezza, ottenuto da una vendemmia manuale accurata che seleziona solo le migliori uve nella seconda metà di ottobre. La vinificazione avviene con pressatura soffice, rimontaggi e una lunga macerazione sulle bucce di 20-30 giorni. Segue un affinamento di 18 mesi in barrique, di cui un terzo nuove e il resto di secondo o terzo passaggio, prima di un ulteriore riposo in bottiglia.
Un rosso che conquista per struttura ed eleganza
Il colore si presenta con un intenso rosso rubino. Al naso, spiccano note profonde di frutta rossa matura, in particolare l’amarena, accompagnate da suggestioni boschive e floreali, come rosa e viola. In bocca, il vino è vibrante, con un tannino ben presente ma perfettamente integrato, una freschezza sorprendente e una sapidità persistente che conferisce grande equilibrio e potenziale evolutivo.
Una filosofia tra tradizione e innovazione
La visione di Paolo De Marchi ha permesso alla cantina Isole e Olena di distinguersi per autenticità e sperimentazione. Oltre ai vini legati al territorio, la tenuta ha sviluppato una linea “extra Toscana” con varietà internazionali come Syrah, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, confluiti nella Collezione De Marchi, poi divenuta Collezione Privata. Un progetto che dimostra quanto il rispetto per le radici possa convivere con la voglia di innovare.
Dalla famiglia De Marchi a Epi: un’eredità che continua
Nel 2022 la proprietà è passata a Epi, gruppo francese con una forte presenza nel mondo del lusso. La nuova gestione ha raccolto il testimone di una storia già scritta in vigna e in cantina, con l’intenzione di portarla ancora più in alto, mantenendo inalterata l’identità dei vini e l’approccio artigianale che li contraddistingue.
Scheda tecnica
Cantina: Isole e Olena
Regione: Toscana
Uvaggio: 100% Sangiovese
Annata: 2018
Gradazione alcolica: 14,00%
Il Sangiovese Cepparello 2018 rappresenta una delle massime espressioni del vino toscano moderno: raffinato, potente, elegante e profondamente territoriale. È un vino che racconta non solo una terra, ma anche la determinazione di chi ha saputo guardare lontano. Per gli amanti del Sangiovese e per chi cerca in un calice storia, qualità e passione, questa bottiglia è una tappa obbligata.
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Da sempre appassionato di vino: "Su Instagram tutto è partito durante il primo lockdown, quando avendo un sacco di tempo libero, ho deciso di aprire una pagina che è il mio piccolo diario di bordo sulla mia passione enoica. Vini classici, naturali, bollicine, io sono dell'idea che esistono vini fatti bene e quelli fatti meno bene."
