“Sigar Tonic” è un Gin Tonic come, probabilmente, non l’avete mai visto. Gin in formato sigaro, pronto da versare non in un bicchiere, ma nella cocktail bag piena di ghiaccio, con il fumo e profumo di aromi quali rosmarino, chiodi di garofano e cannella. A proporlo, nel Caffè Vistarini di Lodi, é Christian Mercuri, e che ha deciso di condividerlo con i lettori di ApeTime.
“Il cocktail è creato con l’idea del self-service. – spiega Christian – L’intenzione di dare al cliente la possibilità di mettere la dose di alcool che vuole e / o la dose di tonica a sua scelta, con l’idea di non presentarlo nel bicchiere classico da gin tonic ma di renderlo un po’ più artistico, consegnando quindi al cliente una bag piena di ghiaccio con all’interno gli aromi, che vengono bruciati con il cannello facendo riempire la bag di fumo profumato”.
INGREDIENTI
5 cl Gin (Black Italian Gin O de V) in formato sigaro
bottiglietta tonica Fever-tree Indian
rosmarino, chiodi di garofano e cannella
Servire gin e tonica separati, riempire la cocktail bag di O de V con ghiaccio, con rosmarino, chiodi di garofano e cannella bruciati leggermente con il cannello.
Christian Mercuri è barman e fotografo, potete scoprire le sue foto (non solo di drink) sulla sua pagina instagram
