Un piatto avvolgente per le occasioni speciali
Quando si parla di comfort food, la vellutata di patate è una delle preparazioni più amate per la sua cremosità e il sapore delicato che si sposa perfettamente con ingredienti raffinati. Oggi vi proponiamo una versione speciale, arricchita con DADOCREMA gusto vegetale Bauer, un insaporitore naturale che esalta i sapori con una nota avvolgente e bilanciata. La ricetta è stata realizzata dalla food blogger Sonia Paladini, che ha saputo combinare la semplicità delle patate con la ricchezza della ricotta e il gusto delicato dei gamberi, per un risultato irresistibile.
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di patate
- 200 ml di latte
- 500 ml di brodo vegetale
- 4 cucchiaini di DADOCREMA gusto vegetale
- 100 g di ricotta fresca
- 12 gamberi sgusciati
- 1 scalogno
- 20 g di burro
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
- Erbe aromatiche fresche per guarnire
Preparazione
Per preparare la vellutata di patate, iniziate sbucciando le patate e tagliandole a cubetti. In una casseruola, fate rosolare lo scalogno tritato con un filo d’olio extravergine di oliva e il burro. Aggiungete le patate e lasciatele insaporire per qualche minuto, poi versate il brodo vegetale e aggiungete 4 cucchiaini di DADOCREMA gusto vegetale, che donerà alla vellutata un sapore armonioso e avvolgente. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, fino a quando le patate saranno morbide.
Frullate il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea, quindi aggiungete il latte per regolare la consistenza e continuate a mescolare. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
A parte, saltate i gamberi in padella con un filo d’olio extravergine per un paio di minuti.
Per servire, versate la vellutata nei piatti, aggiungete i ciuffi di ricotta fresca e completate con i gamberi appena scottati. Guarnite con un filo d’olio extravergine e qualche erba aromatica per un tocco di freschezza.
Un piatto semplice ma raffinato
Questa vellutata è perfetta per una cena elegante o un’occasione speciale. La combinazione tra la delicatezza delle patate, la cremosità della ricotta e il gusto deciso dei gamberi crea un equilibrio di sapori che conquisterà il palato. Grazie al DADOCREMA gusto vegetale Bauer, ogni cucchiaiata sarà un’esplosione di gusto naturale e genuino, senza bisogno di aggiungere esaltatori di sapidità artificiali.
Provatela e lasciatevi sorprendere da un piatto semplice ma dal risultato gourmet!
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