Un nuovo format che unisce mixology, atmosfera e cultura musicale nel cuore del capoluogo siciliano
Un omaggio contemporaneo al vermut tra gusto, eleganza e sperimentazione
Nel centro storico di Palermo nasce un nuovo indirizzo che promette di conquistare appassionati e curiosi: Vermuteria, locale dedicato alla celebrazione del vermut, inaugura il 14 maggio in piazza Cattolica. Il progetto porta la firma del team de I Corrieri Group – Giuseppe Costanza, Gioele Errera e Giorgio Naselli – già noti per il cocktail bar I Corrieri e la pizzeria Caddìa – Condivisioni culinarie. Con questo nuovo spazio, il gruppo rilancia sul centro città con un concept originale, elegante e ricercato.
Il vermut al centro dell’esperienza
Protagonista assoluto è il vermut, vino aromatizzato con erbe e spezie nato nel Settecento a Torino e oggi riscoperto in chiave contemporanea. Vermuteria offre una selezione ampia e curata di etichette, dalle più storiche alle più moderne, pensata per valorizzare ogni sfumatura di questa bevanda affascinante. Accanto al vermut, una carta di vini selezionati con etichette siciliane e internazionali e una proposta cocktail esclusiva, tutta centrata sul vermut, per chi cerca qualcosa di diverso dal solito.
Cucina semplice e saporita
La proposta gastronomica è all’insegna della qualità e della condivisione. Ai calici si accompagnano taglieri di salumi e formaggi, le celebri focacce di Caddìa e piatti semplici ma gustosi. Per il pranzo, è attiva una formula light lunch con piatti freschi, ideali per una pausa veloce senza rinunciare al gusto, da gustare sia all’interno che nel dehors affacciato sulla piazza.
Il primo listening bar di Palermo
Vermuteria è anche listening bar, uno dei primi in città. Un format ispirato alla cultura musicale anni ’50 e ’60 in cui la musica non è sottofondo, ma protagonista. Ogni serata ospita selezioni musicali curate, con vinili e giradischi in consolle, per un’esperienza d’ascolto autentica. Jazz, elettronica, sonorità sperimentali: ogni sound contribuisce a creare l’atmosfera perfetta per accompagnare il bere e la socialità.
Design teatrale e atmosfera multisensoriale
L’ambiente di Vermuteria è pensato per coinvolgere tutti i sensi: luci rosse soffuse, tende di velluto, specchi retrò, un bancone centrale elegante e arredi di design compongono un luogo che unisce il fascino del teatro con la funzionalità di uno spazio conviviale. Ogni elemento racconta un’estetica precisa e un’identità forte, rendendo il locale un unicum nel panorama cittadino.
Il gruppo I Corrieri: qualità, identità e innovazione
Il nuovo progetto si inserisce nel percorso di successo de I Corrieri Group. Dopo l’affermazione con il cocktail bar I Corrieri – diventato punto di riferimento della mixology palermitana – e la crescita di Caddìa, apprezzata per la qualità degli ingredienti e l’ospitalità calorosa, Vermuteria rappresenta il naturale proseguimento di una visione imprenditoriale coerente e ambiziosa, centrata sulla valorizzazione dell’eccellenza gastronomica e sull’attenzione al dettaglio.
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