Una profumatissima e gustosa ricetta che lascerà i tuoi ospiti senza parole.
Cheesecake mirtilli e lavanda: una vera goduria che coinvolgerà tutti i sensi
Il momento di rimboccarsi le maniche è finalmente arrivato, ma niente paura la ricetta di oggi non è nulla di difficile.
Per la base:
-200g biscotti secchi
-100g burro
Per la crema:
-500g mascarpone
-200g formaggio spalmabile
-2 uova intere
-Un tuorlo d’uovo
-4/5 cucchiai di zucchero
-150g mirtilli
Per decorare:
-Mirtilli q.b.
-Lavanda
Procedimento:
Frullare i biscotti fino a ridurli in polvere.
Unirvi il burro fuso e rivestire una teglia a cerniera del diametro di 18cm creando il guscio della torta. (La teglia deve essere già ricoperta di carta forno sia sulla base che sui bordi).
Mettere in frigo per 20 minuti.
Preparare la crema:
In una ciotola unire il mascarpone e il formaggio spalmabile.
A parte sbattere le uova, il tuorlo e lo zucchero. Aggiungere il composto di uova ai formaggi e amalgamare. Unire i mirtilli e mescolare. Versare la crema all’interno del guscio di biscotto e cuocere a 160 gradi in forno statico per 60/70 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
Decorare con mirtilli e rametti di lavanda e riporre in frigo.
(Se volete conferire al dolce un aroma più intenso mettetelo in una scatola per torte prima di riporlo in frigo.)
