Un’esperienza multisensoriale nel cuore di Torino con cocktail innovativi firmati Andrea Dracos
L’estate 2025 ha un nuovo sapore tra mixology e ingredienti gourmet
Il cocktail bar, bistrot e punto vendita Eredi Borgnino di Torino rinnova la propria proposta con una drink list estiva che promette di stupire. Il merito è del bar manager Andrea Dracos, che ha dato vita a un menù capace di fondere stagionalità, tecniche raffinate e sapori inediti. Situato in via della Rocca 10H, il locale si conferma punto di riferimento per chi cerca un’esperienza autentica e creativa nel mondo della mixology.
Frutta secca, disidratata e tropicale: il cuore della nuova carta
La frutta secca di qualità – come mandorle, nocciole e anacardi – insieme a ingredienti esotici come kumquat e mango, diventa la base su cui costruire cocktail moderni e bilanciati. L’approccio è quello di esaltare ogni singolo ingrediente, trasformando anche i componenti più semplici in strumenti di narrazione gustativa.
Cocktail iconici e nuove visioni: lo stile Dracos
Andrea Dracos, alla guida del bancone di Eredi Borgnino dal 2023, ha reinterpretato alcuni classici con tocchi inaspettati – è il caso di Margarita e Moscow Mule – accanto a nuove creazioni originali pensate per sorprendere. La filosofia è chiara: semplicità nella scelta del prodotto, complessità nella costruzione del drink.
Lo Spritz diventa poesia con gelato all’Aperol e burro di arachidi
Il cocktail più audace della nuova drink list è senza dubbio lo Spritz di Otta, un tributo a una cliente affezionata amante dello champagne. Questo drink abbina un gelato all’Aperol e burro di arachidi che, al contatto con le bollicine francesi, si sciolgono regalando un’esplosione di profumi e consistenze. Una vera innovazione che unisce il concetto di dessert e aperitivo in un solo bicchiere.
L’equilibrio secondo Marco Dellafina: il cocktail Elisir
Altro highlight della stagione è Elisir, ideato da Marco Dellafina. Una miscela elegante di acqua di mirtillo acidificata, tè verde, gin Lakes e cordiale di sakè e riso. L’effetto è quello di una bevuta delicata, precisa e profonda, pensata per veri intenditori.
Tra ispirazione e fidelizzazione: l’anima di Eredi Borgnino
“La frutta secca e i distillati selezionati sono i nostri punti di forza,” spiega Andrea Dracos. “Questa drink list nasce dall’ascolto dei nostri clienti più affezionati. Ormai con molti di loro si è creato un rapporto di amicizia, che influenza le nostre scelte.” Una filosofia che trasforma ogni drink in un momento di condivisione.
Non solo cocktail: lunch, brunch e format flessibile
Eredi Borgnino è aperto tutti i giorni tranne il martedì, con un’offerta che spazia dal light lunch al brunch del weekend. Il pranzo leggero, disponibile dalle 12 alle 15 a 15 euro, è ideale per chi cerca qualità e velocità. Il sabato torna l’ormai iconico White Brunch, con sconto riservato a chi si presenta in abito bianco. Il locale unisce l’anima di bistrot, cocktail bar e punto vendita, adattandosi a ogni esigenza della giornata.
Alla ricerca della location perfetta…
Siete in una nuova città e cercate un locale perfetto per fare l’aperitivo? Consultate il portale ApeTime Bar e Locali: la vostra guida ideale per scoprire le migliori location e cocktail bar, tra atmosfere uniche e proposte irresistibili. Non lasciatevi sfuggire l’opportunità di vivere esperienze memorabili!
