Si chiama French Kiss lo champagne cocktail creato da Alessio Giovannesi, nuovo bar manager di Baccano a Roma, cocktail bar presente in 70ma posizione nella classifica dei World Best Bars 2019.
Drink estivo, facile da fare anche a casa, il French Kiss è un twist di un grande classico come il Kir Royal a base di Ramsbury Gin e con retrogusto ai frutti rossi. Ramsbury Gin, distribuito in Italia da Rinaldi1957, è un Single Estate Gin inglese i cui principali ingredienti sono coltivati in Inghilterra, nelle tenute Ramsbury che dominano le colline del Wiltshire, tra Londra e Cardiff. Al processo che realizza l’alcol puro dalla pregiata varietà di grano Horatio, si aggiungono altre fasi produttive con 9 componenti botaniche: ginepro, mela cotogna, coriandolo, angelica, radice dell’iris (giaggiolo), liquirizia, limone, arancia e cannella.
French Kiss, la ricetta
Ingredienti:
50 ml Ramsbury Gin
50 ml shrub vaniglia e lampone
Top Champagne Brut
Bicchiere: flûte o doppia coppa Garnish: bordatura di zucchero intorno al bicchiere
Ppreparazione:
Versare gli ingredienti in un mixing glass, mescolare e raffreddare per circa 10 secondi. Versare in un flûte glass o in una doppia coppa ghiacciata, dopo aver bordato il bicchiere con dello zucchero e colmare con champagne brut.
