La cucina e i drink colombiani sono protagonisti per una serata speciale da Spica, a Milano in via Melzo 9, giovedì 27 febbraio.
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Partiamo dalle cuoche: a ideare il menù speciale, le chef Elsi Maria Valencia e Catalina Velez.
La serata inizierà alle 20 e sarà all’insegna non solo del food, ma anche della musica e dei cocktail dal sapore colombiano, creati su misura dal resident mixologist Nicolò Rapezzi. (Nella foto)
Lo scontrino? Contenuto. L’intero menu degustazione colombiano viene 40 euro per persona, ma si possono pure assaggiare solo alcuni dei piatti in degustazione.
IL MENU
COCINA DEL MUNDO
AMASIJOS
Pandebono
tipico panino colombiano a base di farina di mais e formaggio
Arepas Sobadas
piccolo pane preparato con farina di mais bianco
ENTRADA
Sopa de Camarones y Coco
zuppa di gamberi e cocco
Tamal de Platano y Piangua Ahumada
Tamal con platano e “piangua” affumicata, piatto tradizionale della cucina del Pacifico
FUERTE
Cerdo Hornado, Aji de Mani
Miale al forno con aji de mani (salsa speziata tipica della città di Cali, in Colombia)
Arroz Atollado de Cerdo y Longaniza
Riso condito con maiale e salsiccia piccante (piatto tipico di Cali e del dipartimento della Valle del Cauca)
POSTRE
dessert
