Nuova ricetta della rubrica Dolce e Salato con un piatto preparato da Alessia di La cucina in festa: bocconcini di pollo allo zafferano e curcuma.
Idea rapida e gustosa, pronta in soli 15 minuti: bocconcini di pollo allo zafferano e curcuma?
Deliziosi, cremosi e super benefici grazie alle vitamine contenute nello Zafferano e alle proprietà antinfiammatorie della Curcuma.
PROVATELI SUBITO!
Prova la ricetta e tagga @lacucinainfesta @apetimeofficial
LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 15 min
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di petto di pollo
- farina tipo 1 q.b
- 200 ml di acqua calda,
- 2 bustine di zafferano
- olio evo q.b
- sale
- pepe
- curcuma in polvere q.b.
Procedimento
Per prima cosa versiamo in un bicchiere o un contenitore l’acqua calda, uniamo lo zafferano e mescoliamo fino a farlo sciogliere completamente. Copriamo con della pellicola e teniamo da parte. Procediamo con la preparazione del pollo riducendo i petti magri a tocchetti non troppo piccoli, infariniamoli per bene. In una padella antiaderente mettiamo un filo d’olio, aggiungiamo il pollo e lasciamo rosolare su tutti i lati per circa 10 minuti, aggiustiamo di sale e pepe e quando risulteranno ben dorati versare in padella l’acqua allo zafferano tenuta da parte e un poco di curcuma in polvere.
Tenendo ben saldo il manico della padella effettuiamo dei movimenti circolari per mescolare i bocconcini di Pollo allo Zafferano e Curcuma , in 5 minuti il liquido si asciugherà lasciando spazio ad una deliziosa cremina. I nostri Bocconcini di Pollo allo Zafferano e Curcuma sono pronti, distribuiamoli su un piatto da portata e serviamoli caldi accompagnati da un delizioso contorno!
BUON APPETITO!?
