Una ricetta gourmet per sorprendere i tuoi ospiti
Un connubio di sapori delicati e decisi: il risotto con mele Braeburn bio Val Venosta e brie, firmato dalla foodblogger Julia Morat del blog Passione Cooking, è un primo piatto che conquista al primo assaggio. La dolcezza delle mele si sposa alla cremosità del brie, creando un’esperienza culinaria unica. Scopri la ricetta e lasciati ispirare!
Ingredienti per un risotto da chef
Preparare questo risotto è semplice, ma il risultato è degno di un ristorante stellato. Ecco cosa ti serve per 4 porzioni:
Per il risotto
- 60 g cipolla
- 1 cucchiaio olio di semi
- 60 g burro
- 300 g riso Carnaroli
- circa 1 l brodo vegetale caldo
- 125 ml vino bianco
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 2 mele Braeburn bio Val Venosta
- 125 g brie
- 1 cucchiaio pistacchi tritati
Per servire
- 1 mela Braeburn bio Val Venosta
- 1 cucchiaio pistacchi tritati
- 50 g brie
Preparazione: passo dopo passo verso la perfezione
- Preparare la base
- Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
- Scaldate l’olio e metà del burro (30 g) in un tegame dal fondo largo.
- Fate appassire la cipolla a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
- Tostare il riso
- Quando la cipolla sarà morbida, aggiungete il riso e fatelo tostare fino a renderlo traslucido.
- Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol.
- Cuocere il risotto
- Aggiungete 2-3 mestoli di brodo bollente, mescolate e aggiustate di sale.
- Continuate la cottura del riso per 15-20 minuti, aggiungendo brodo man mano che viene assorbito.
- Incorporare le mele e il brie
- Lavate le mele Braeburn bio Val Venosta e tagliatele a cubetti.
- Unite i cubetti al riso 5-6 minuti prima della fine della cottura.
- Tagliate il brie a pezzetti e aggiungetelo poco prima di spegnere il fuoco, mescolando bene.
- Mantecare e servire
- Togliete il risotto dal fuoco, aggiungete il burro restante e i pistacchi tritati. Mantecate fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Servite il risotto guarnito con fette di mela Braeburn bio, pistacchi tritati e fettine di brie.
Un piatto perfetto per ogni occasione
Questo risotto è ideale per stupire i tuoi ospiti durante una cena speciale o per coccolarti con un piatto gourmet nelle occasioni quotidiane. La qualità degli ingredienti, come le mele Braeburn bio Val Venosta, fa davvero la differenza.
Porta in tavola la magia di una ricetta che unisce semplicità e raffinatezza. Prova il risotto con mele Braeburn bio e brie e lasciati sorprendere dai suoi sapori unici.
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