Il whisky Rubis Blanc, Jeannette French Bitter e Amaretto Adriatico sono gli ingredienti alcolici di questa cocktail ricetta autunnale di Ludovic Bretel, titolare di del Restaurant & Séminaire Le Mabilay di Rennes. Si chiama Carrot Cake.
“Ho creato questo cocktail pensando a creare un dialogo tra mixology e cucina. La qualità del drink dipende dalle proporzioni e dagli ingredienti usati”, puntualizza Ludovic Bretel.
☀️ Ricetta con Carrot Cake un sour con Rubis Blanc
* 40 ml di whisky Pure Malt Rubis Blanc (più info, clicca qui @rubisblancspirit).
Rubis Blanc è prodotto in Francia, in un piccolo villaggio della Lorena chiamato Rozelieures, dall’omonima distilleria fondata dalla famiglia Grallet-Dupic oltre 150 anni fa e da ben 5 generazioni, con orzo coltivato a poche centinaia di metri dalla distilleria e maltato in azienda e con acqua proveniente dal suolo vulcanico di Rozelieures.
* 15 ml Sciroppo Carote / zenzero / citronella
* 10 ml Amaretto Adriatico @amarettoadriatico
* 10 ml Jeannette French Bitter infuso con noci pecan e pepe giamaicano @drink_jeannette_gentiane
* 10 ml succo di lime
