Si terrà dal 5 all’8 ottobre 2023 a Treviso l’ormai tradizionale “Tiramisù Word Cup”, competizione riservata ai pasticceri amatoriali che quest’anno avrà come tema “Treviso e il caffè”.
La gara che si concretizzerà nella sua fase finale in autunno, è però già ben avanti coi lavori, sono stati infatti già effettuate selezioni internazionali a Montevideo in Uruguay; San Paolo in Brasile; e Bruxelles in Belgio. La competizione consisterà nel preparare il miglior tiramisù con ricetta originale e la miglior variante creativa.
“Il tiramisù è senz’altro uno dei modi migliori per gustare il caffè” ha detto durante la presentazione dell’iniziativa Francesco Redi di Twissen, ideatore e organizzatore, “abbiamo già iniziato alcune sperimentazioni con caffè specialty che assaggeremo durante le gare”. Un concorso che ha una buona risonanza a livello internazionale: del resto, il tiramisù è ormai da tempo patrimonio mondiale, “una bandiera del Veneto, che ha saputo conquistare il mondo” ha aggiunto Federico Caner, assessore al Turismo della Regione Veneto.
Per partecipare alla “Tiramisù Word Cup” (cui si sono già iscritti ben 310 appassionati provenienti da tutto il mondo) occorre registrarsi sul sito tiramisuworldcup.com, è necessario essere maggiorenne e non lavorare nel mondo della ristorazione da almeno due anni; ma restano solo pochi posti disponibili.
«La TWC non è soltanto una meravigliosa competizione ma una rassegna capace di creare ponti culturali e condivisione – le parole del sindaco di Treviso, Mario Conte -. Le selezioni internazionali, la visibilità e l’attesa che riesce a creare dall’Asia al Sud America, sono tutti aspetti che rendono la TWC qualcosa di speciale per Treviso, per la Marca e per il Veneto. Ricordiamo ancora con orgoglio le file chilometriche per assaggiare il tiramisù dei campioni e il tifo appassionato per le gare. È una festa per la città e una vetrina importante per le nostre meraviglie, le nostre eccellenze e le nostre attività».
