Oggi il nostro wine lover ci porta a scoprire la realtà Senza Rete: vini senza solfiti aggiunti, lieviti indigeni e non filtrati.
Senza Rete: è un omaggio alla tradizionale vinificazione toscana da parte di Maurizio Castelli – Maestro del vino italiano – e Gabriele Gorelli, designer e Master of Wine. I valori che Senza Rete incarna riguardano più i SENZA che i CON.
Il suo nome ha un’eredità circense classica e dimostra che, come i migliori acrobati, la natura trova sempre il suo equilibrio senza bisogno di alcuna “rete di sicurezza”.
Vi propongo i tre vini prodotti da questa bellissima realtà con vitigni in Maremma Toscana, tutti senza solfiti aggiunti, lieviti indigeni e ovviamente non filtrati.
🟠𝓥𝓮𝓻𝓶𝓮𝓷𝓽𝓲𝓷𝓸 𝓸𝓻𝓪𝓷𝓰𝓮
100% Vermentino,vendemmia manuale, fermentazione a
contatto con le bucce in tini di acciaio inox, nessun controllo della temperatura.
🔴𝓢𝓪𝓷𝓰𝓲𝓸𝓿𝓮𝓼𝓮 𝓮 𝓣𝓻𝓮𝓫𝓫𝓲𝓪𝓷𝓸
75%Sangiovese,25%Trebbiano, cofermentati a grappolo intero, Calpestato in un’unica vasca di acciaio inossidabile.
Nessun controllo della temperatura.
🟣𝓒𝓲𝓵𝓲𝓮𝓰𝓲𝓸𝓵𝓸
100%Ciliegiolo,vendemmia manuale, vinificazione a grappolo intero in unico tino di acciaio inox.
