Assenzio Day, tre cocktail con il distillato “maledetto”: le ricette

Domenica 5 marzo si celebra il tutto il mondo il giorno dedicato all’assenzio, un tempo definito “distillato maledetto” e da qualche anno riabilitato anche nella mixology.

Per l’occasione, ApeTime vi propone tre originali ricette di cocktail a base di assenzio, pubblicate su Instagram da bartender di mezzo mondo.

Ecco le ricette dei cocktail da provare per la Giornata Mondiale dell’Assenzio. Attenzione: è importante attenersi alle dosi indicate, vista la gradazione alcolica di questo distillato…

Limosfera Club di Moje-Drinki.pl

Tecnica:
Shake and Strain

Bicchiere:
Old Fashion

Ingredienti:
40 ml assenzio verde
30 ml succo di limone
20 ml orzata
10 ml sciroppo di zucchero
Albume o sostituto vegano

Garnish:
Fettina di limone

Absinthes Wizzle di licencjonowanibarmani

Bicchiere:
Bicchiere con stelo

Ingredienti:
30 ml assenzio
3O ml succo di mela
30 ml succo di lime
3O ml sciroppo di mandorle
Tintura di ibisco o butterfly pea tea

Garnish:
Cetriolo e menta

Tuxedo #2 di mpeters967

Tecnica:
Stir

Bicchiere:
Coppetta

Ingredienti:
60 ml London dry gin
22 ml dry vermouth
8 ml maraschino
2 dash orange bitters
Nebulizzazione di assenzio

Garnish:
Ciliegia da cocktail

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