HomeEventiCasearia: la prima fiera dei formaggi dal 1 al 3 settembre

Casearia: la prima fiera dei formaggi dal 1 al 3 settembre

Si chiamerà Casearia e sarà la prima fiera dei formaggi che si terrà ad Agnone nel Molise, dall’1 al 3 settembre.

Si concretizza così finalmente un progetto che è nell’aria fin dagli anni ottanta, e nasce dal fatto che quest’area è molto vocata per tradizione e consuetudine alla produzione dei formaggi; c’era addirittura chi aveva proposto un gemellaggio con la valle dell’Emmental in Svizzera, riconoscendo similitudini nella naturalità, ruralità e tradizioni del posto.

Agnone si propone così di diventare capitale dei formaggi del Centro Sud oltre ad essere da sempre conosciuta come la capitale delle campane, e il Molise, regione posta proprio al centro dell’Italia, punta ad affermarsi e valorizzarsi come terra di allevamento, transumanza, e caseificazione, in un ambiente incontaminato e con una società ancorata a valori e tradizioni ancestrali.

L’obiettivo della fiera è infatti quello di valorizzare il prodotto, legato a un modello di sviluppo economico ancora basato sulla tradizione.

formaggi Casearia

Durante la tre giorni della manifestazione le aziende potranno incontrare il pubblico, ma anche i compratori del settore, mente per i visitatori vi saranno masterclass con sommelier e assaggiatori di formaggi professionisti; in un apposito concorso saranno poi premiati (con trofeo realizzato dalla Millenaria Pontificia fonderia Marinellii) i migliori formaggi per categorie (Pasta filata fino a tre mesi, Pasta filata oltre tre mesi; Semi stagionato e Stagionato).

Nell’intento degli organizzatori quello di iniziare a colmare il divario con il Nord Italia, dove fiere e iniziative di questo genere sono molto più frequenti e diffuse, e di creare un evento che unisca la promozione di un prodotto d’eccellenza a cultura, turismo, promozione della ruralità, conoscenza dei paesi, e sostenibilità ambientale. Per maggiori informazioni: casearia@emlive.it tel. 380-4694749.

CONTINUA A LEGGERE

Redazione ApeTime
Redazione ApeTimehttps://www.apetime.com
ApeTime è un sistema di portali digitali e profili social dedicati a Bar, Ristoranti e Hotel che propongono Cocktail, Aperitivi, Food, Beverage, Hospitality e a tutte le aziende fornitrici del settore Ho.Re.Ca.

Aziende • Prodotti • Servizi

VINO

Dolce Salato