Il nostro wine lover oggi ci presenta lo Champagne premier cru brut nature origine della cantina Goulin Roualet.
Cantina: Goulin Roualet
Uvaggi: 100% Pinot Meunier
Regione: Francia
Gradazione: 12.00%
Prezzo: da 59.00€
Oltre a una storia di vini, qua abbiamo di fronte una storia d’amore: quello tra il signor Goulin con la signora Roualet che decidono di condividere oltre alla casa pure i vigneti di proprietà. Alla prima generazione si vendeva alle maison, alla seconda si unirono alla cooperativa per vendere le proprie bottiglie e alla terza divennero recoltant manipulant.
Sono tre le varietà di uva coltivate (60% Meunier, 27% Pinot Nero e 13% Chardonnay) nel villaggio di Sacy e nei due paesi circostanti. Vinificazioni tradizionali in legno e in acciaio con una grande attenzione al lavoro in vigna in conversione biologica.
Sei tipologie di champagne, oggi vi parlo del loro Meunier: l’origine.
COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente.
AL NASO: pasticceria subito presente. Note burrose e frutta a polpa bianca con una nota minerale.
IN BOCCA: risulta essere cremoso, piacevolissima freschezza e mineralità che fanno alzare la beva di questo vino. Ottima persistenza
GIUDIZIO PERSONALE: (4.5 su 5)
In compagnia di amici, mi sono bevuto questa bottiglia con enorme soddisfazione. Non so se influisce la bella serata, ma è un vino che mi è rimasto decisamente in mente. Tra il 4 e il 4.5.
