Il 15 marzo si celebra la giornata dedicata all’Espresso Martini, cocktail a base di vodka e caffè molto popolare negli ultimi anni negli Stati Uniti ma diffuso anche nel resto del mondo.
Entrato a far parte della lista ufficiale dei cocktail Iba nel 2011 (fra i “New Era Drinks”), l’Espresso Martini è stato creato attorno al 1983 dal grande bartender Dick Bradsell al Soho Brasserie di Londra, pare per una modella americana (forse una nota top model), la quale avrebbe chiesto “qualcosa che mi svegli e poi mi mandi a farmi fottere”.
La sua ricetta è spesso utilizzata come base per la creazione di originali twist che, ferma restando la componente caffè, sostituiscono la vodka con altri distillati oppure aggiungono altri ingredienti per dare al drink note più dolci o speziate.
Di seguito vi proponiamo allora la ricetta Iba “classica” e tre interessanti varianti per tutti i gusti. Salute!
La ricetta Iba dell’Espresso Martini
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Coppa cocktail
Ingredienti:
50 ml vodka
30 ml kahlúa
10 ml sciroppo di zucchero
1 caffè espresso
Pumpkin Spice Espresso Martini di Everything Wine BC
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Coppa cocktail
Ingredienti:
30 ml sciroppo di zucca e spezie
45 ml vodka
45 ml caffè espresso raffreddato
30 ml latte o panna
30 ml liquore al caffè
Garnish:
Polvere di cannella
3 chicchi di caffè
Graveyard Shift di Cocktail Society
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Coppa cocktail
Ingredienti:
45 ml infuso di vodka e Oreo (vedi sotto)
22,5 ml liquore al caffè
30 ml caffè espresso
7,5 ml sciroppo di zucchero alla vaniglia
Top di panna montata alla vaniglia leggermente zuccherata
Garnish:
Biscotti Oreo sbriciolati
Preparazione:
Pre realizzare l’infuso di vodka e Oreo, aggiungere un biscotto Oreo per 45 ml di vodka e lasciare riposare il tutto per 24 ore, quindi filtrare il tutto con un filtro da caffè per rimuovere le briciole di biscotto.
(Not a) Perfect Espresso Martini di Ginpanse
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Coppetta Martini
Ingredienti:
50 ml gin Sir Edmond
30 ml caffè espresso
20 ml liquore al caffè Mr Black Spirits
10 ml creme de cacao Dutch Cacao
Garnish:
3 chicchi di caffè
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