Golosi del pistacchio a questa non resisterete! Un dolce facilissimo e veloce, perfetto da portare in tavola nei giorni di festa per stupire i vostri ospiti!
Vi svelo tutti i segreti che dovete sapere per realizzare al meglio il Gateau al pistacchio! Ecco qui di seguito gli ingredienti e il procedimento.
LA RICETTA
Ingredienti
- 500g ricotta fresca
- 200g crema di pistacchio
- 70g zucchero
- 70g amido di mais
- 3 uova
- Una punta di colorante verde pistacchio (facoltativo)
- Zucchero a velo per spolverare q.b.
Procedimento
In una ciotola mettere la ricotta, lo zucchero e le uova e mescolare con una frusta elettrica o a mano.
Aggiungere la crema di pistacchio e mescolare.
Unire anche l’amido di mais (o in alternativa la fecola di patate) setacciato e il colorante e lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi.
Versare il composto in una tortiera di 20cm foderata da carta forno e cuocere a 180 gradi per circa 45-50 minuti. (Fare la prova stecchino!)
Lasciar raffreddare completamente la torta e spolverare con lo zucchero a velo.
