“Il Natale è qualcosa di nostalgico che mi rende tristemente felice ed allo stesso tempo felicemente triste!”
Un cocktail gastronomico da bere a Natale, particolarmente consigliato da accompagnare all’antipasto nella prima parte del “Cenone”.
Per questa nuova ricetta, il nostro Brander Gianmatteo Mariano si è ispirato al gusto delle lamelle di Bottarga alla Catalana, al fine di creare un cocktail fresco e molto profumato con un retrogusto amarognolo ma anche molto delicato, grazie al tocco finale fornito dall’olio extravergine Carapelli.
Il nome pensato dal bartender Gianmatteo per questo cocktail è: “Armonia di Natale”
RICETTA
- 40 ml Gin Rena 41
- 25 ml Liquore di Bottarga Jelithon
- 40 ml succo di limone e sciroppo di zucchero
- Spuma all’olio d’oliva “Oro Verde” Carapelli e acqua di sedano
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