Il Southside fa parte dei New Era Drinks della lista Iba dal 2020. Cocktail vintage, è un cocktail fresco, dal sapore dolce acido.
Nato negli anni ’20 a New York al Club di Manhattan quando si trasformò in uno speakeasy durante il Proibizionismo, il Southside è tornato in voga solo di recente.
Tecnica: Shake and Strain Bicchiere: Coppetta Ingredienti: 60 ml London Dry Gin 30 ml succo di limone 15 ml sciroppo di zucchero
5/6 foglie di menta Decorazione:
menta
Mixology Expert è giornalista freelance, docente e consulente per aziende e locali. Ha iniziato la sua carriera con il mensile Bargiornale e, seppur con qualche variazione sul tema, si è sempre occupata di bar, spirits e cocktail. Oggi scrive di mixology e affini su VanityFair.it e Il Messaggero.it.
Chiamata spesso come giudice di concorsi di bartending, ha ideato e condotto il primo master di Spirits and Drinks Communication.
Da novembre 2019 è la responsabile della sezione bere miscelato del nostro ApeTime Magazine.
Per 15 anni è stata la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, organo di stampa della FIPE, per il quale ha ideato diverse rubriche, tra cui il tg dell'ospitalità (Weekly Tv) e History Cocktail, ancora attive e oggi in mano agli ex colleghi di redazione.
