DrinKzionario! Sai cosa significa alligator arms? E fare un marry di bottiglie?
Con Dom Costa ripassa o, magari, impara alcuni dei termini tecnici in slang in uso nell’ambiente.
Il mondo del bere miscelato è zeppo di termini inglesi e non stupisce visto che i drink sono nati negli Stati Uniti. Ne ricordiamo alcuni con Dom Costa, autore del libro DrinKzionario vincitore nel 2016 del Gourmand Awards nella categoria Best Drinks Education Book.
“Chi si è da poco avvicinato al mondo del bar potrebbe avere qualche difficoltà nel districarsi tra i vocaboli tecnici in uso nell’ambiente del lavoro soprattutto se sono in gergo americano”, ricorda Dom Costa. Con cui facciamo un ripasso di alcuni vocaboli.
ALLIGATOR ARMS
Letteralmente braccia da alligatore, in italiano braccino corto.
BOOTLEGGER
Contrabbandiere. Il termine ha origine dall’antica usanza americana di nascondere le bottiglie di bevande alcoliche negli stivali (boots).
BOOZE
In slang, alcolici.
CORPS REVIVER
I drink chi sono in teoria un rimedio la mattina per la sbronza della notte precedente. Uno su tutti: il Bloody Mary.
MARRY
Versare il contenuto di una bottiglia dentro un’altra della stessa tipologia e marca.
Letteralmente si dice che si sposano, dall’inglese to marry.
NIP
Drink piccolo. A nip of rum significa quindi un goccio di rum.
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