Un cocktail fresco, firmato Fabio Camboni, realizzato con il Vermouth di Torino Superiore Rosso Gamondi e ispirato alla celebre Mary Poppins.
Il ruolo di protagonista principale delle erbe aromatizzanti è affidato all’assenzio piemontese; sono state utilizzate inoltre scorze fresche di arance amare liguri e altre erbe o spezie, come la vaniglia del Madagascar, lo zafferano, la mirra e il sandalo rosso. La nota cromatica del Vermouth è stata realizzata anche con l’uso di zucchero caramellato.
Il Vermouth di Torino Superiore Rosso Gamondi ha un colore ambra deciso con unghia tendente al giallo dorato. Al profumo, ricco è il complesso floreale e agrumato, accompagnato da note balsamiche e resinose, eteree e speziate (cannella, vaniglia, anice). In bocca dà sensazioni di calore, pienezza e rotondità, sulle quali poi tende a prevalere una lunga nota amaricante che accompagna nel tempo. Buone anche le sensazioni di fragranza e acidità.
La ricetta del drink
Mary Poppins by Fabio Camboni
- 45 ml Mr Higgins London Dry Gin infused raspberries
- 15 ml Gamondi Vermouth di Torino Superiore Rosso
- 15 ml Rosolio di bergamotto
- 50 ml hibiscus tea
- 30 ml lemon sherbet
- 2 dashes blossom bitter
