Uno Spritz? Sì ma… arrabbiato! Ecco la versione calabrese (ovviamente “spicy”) del famosissimo aperitivo veneto.
Si chiama Spritz Arrabbiato ed è un twist in salsa calabrese del classicissimo cocktail di origine veneta ormai diffuso in tutto il mondo, grazie anche a un’infinità di varianti.
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Per tenere fede alla tradizione culinaria della regione, lo Spritz Arrabbiato è ovviamente più “spicy” dell’originale con l’impiego fra gli ingredienti del Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition, la versione aromatizzata al peperoncino piccante di Calabria del tradizionale amaro della distilleria Caffo. Nata qualche anno fa come limited edition, questa variante del Vecchio Amaro del Capo è stata accolta favorevolmente dal pubblico, tanto da convincere l’azienda produttrice a includerla fra le proprie referenze di linea.
Lo Spritz Arrabbiato è la base di Capo Arrabbiato, uno dei due nuovi drink “ready to serve” da poco lanciati da Caffo, per chi non voglia o non possa prepararlo sulla base della semplice ricetta che vi presentiamo in questo articolo, in cui il gusto forte del peperoncino contribuisce a dare una nota di gusto decisamente personale. Vediamo come si prepara insieme con Arturo Palamarchuk, bartender del Bar Veneto di Tropea.
La ricetta dello Spritz Arrabbiato
Tecnica:
Build
Bicchiere:
Calice da vino
Ingredienti:
60 ml Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition
Splash soda
Top prosecco
Garnish:
Peperoncino rosso
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