Brillo Restaurant, a Roma, è un ristorante, pizzeria, wine and cocktail bar tra via del Babuino e via del Corso. Aperto no stop dalle 12 all’1, appartiene alla famiglia già proprietaria dell’Hotel Valadier, un 4 stelle a due metri dal locale.

Vado dritta al punto. Brillo Restaurant è un esempio virtuoso.
In Italia sono ancora troppo rari i locali con cucina aperta all time. Peccato. I turisti stranieri hanno orari diversi dai nostri.

E noi italiani, appassionati di teatro a parte, siamo sempre più fluidi in fatto di pranzi, aperitivi e cene.
Insomma, le occasione di business non mancano.

NB. Della stessa proprietà sono anche l’HI-Res High Restaurant e Terrace lounge all’ultimo piano dell’Hotel Valadier con vista panoramica su monumenti, tetti, cupole e terrazze; il Pianobar Valadier e il Valentyne Club & Restaurant. Quest’ultimo, aperto da martedì a sabato, nel corso delle ore si trasforma come un camaleonte da cocktail bar a luxury bistrot fino a diventare un salotto privato.

Nel video, scopri com’è fatto il Brillo Restaurant e il suo menù.

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