Il bartender Roman Zapata ha dedicato metà della sua vita al flair. Con risultati eccellenti. In 15 anni di gare ne ha vinte ben 41 e ha collezionato 94 podi.
Non è tutto. Abbiamo intervistato il bartender Roman Zapata al termine della gara Jurassic Flair Competition organizzata al Dash di Torino da Salvo Romano. Clicca qui: ascolta l’intervista.
La gara è stata ospitata dal Dash Kitchen a Torino nato negli spazi di una vecchia tipografia dove l’architetto Fabio Fantolino ha mixato stile industriale e stile anni ’70 Usa. Scopri il locale, clicca qui!
Mixology Expert è giornalista freelance, docente e consulente per aziende e locali. Ha iniziato la sua carriera con il mensile Bargiornale e, seppur con qualche variazione sul tema, si è sempre occupata di bar, spirits e cocktail. Oggi scrive di mixology e affini su VanityFair.it e Il Messaggero.it.
Chiamata spesso come giudice di concorsi di bartending, ha ideato e condotto il primo master di Spirits and Drinks Communication.
Da novembre 2019 è la responsabile della sezione bere miscelato del nostro ApeTime Magazine.
Per 15 anni è stata la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, organo di stampa della FIPE, per il quale ha ideato diverse rubriche, tra cui il tg dell'ospitalità (Weekly Tv) e History Cocktail, ancora attive e oggi in mano agli ex colleghi di redazione.
