Leonardo Cappiello ha creato il Mandarin Vodka Sour per il menu autunno-inverno 2017 del Recreo Sartoria di Milano
Il nome originario del Mandarin Vodka Sour era Mandarin Gimlet, ma visto che invece del cordiale si usano il mandarino fresco e il succo di lime, il cocktail non può definirsi un Gimlet.
Ph. Nicole Cavazzuti
“Cugino di primo grado del Vodka Sour, questo drink riesce a conquistare i palati più diversi”, mi aveva spiegato Cappiello. “Il colore, il gusto, il costo ridotto e la gradazione alcolica moderata mettono tutti d’accordo, inoltre gli ingredienti sono semplici da reperire. La Belvedere è azzeccatissima, ma la maggior parte delle vodka possono funzionare altrettanto bene”.
Il Mandarin Vodka Sour è un drink facile da preparare, dissetante e beverino.
LA RICETTA
Tecnica:
Shake & Strain
Ingredienti:
6 cl di vodka
1 mandarino
mezzo lime
1,5 cl di sciroppo di zucchero (da calibrare a piacimento)
Ghiaccio
Preparazione:
Inserire e pestare nello shaker un mandarino tagliato in 4 parti, quindi aggiungere mezzo lime spremuto, sciroppo di zucchero e una tazzina di vodka. Colmare con ghiaccio a cubi e agitare con forza.
Servire in una coppetta cocktail precedentemente raffreddata.
