Partiamo dalla storia. Il Mint Julep è citato per la prima volta nel 1803 in un libro di John Davis, navigatore ed esploratore britannico naturalizzato australiano. Nel testo racconta che gli abitanti della Virginia sono abituati a iniziare la giornata con un drink a base di un dracma (antica unità di misura usata dai farmacisti) di liquore (senza chiarire quale)
macerato nella menta.
“Il cocktail Mint Julep è legato nell’immaginario collettivo a due cose: il Kentucky Derby, una delle corse di cavalli più famosa al mondo di cui è drink ufficiale dal 1938 e il film Goldfinger del 1963”, ricorda Simone Gaspari del Black Sheep di Bolzano. Nella pellicola in questione, Goldfinger offre infatti un Mint Julep a James Bond, il celeberrimo agente segreto 007 britannico.
MINT JULEP cocktail ricetta Iba
Bicchiere:
Julep Cup
Tecnica:
Build
Ingredienti:
6 cl whiskey Bourbon
2 cl di zucchero liquido
6-8 foglie di menta
un goccio di soda
Preparazione:
Direttamente in un julep cup (un bicchiere alto di acciaio inox o argento) o in una tazza da tè pestare delicatamente la menta e lo zucchero e miscelarli con la soda. Aggiungere il ghiaccio, completare con il Bourbon.
Guarnizione:
Foglie di menta ed eventualmente frutti di bosco spolverati di zucchero di vaniglia
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