A Milano c’è un nuovo locale per un aperitivo a base di pesce e vino: La Pescheria. Che diventerà, in futuro, anche cocktail bar
La Pescheria è il quarto locale della famiglia Sapori Solari, nata alle origini come salumeria. Siamo in via Piero della Francesca al 38, non lontano da via Procaccini.
LA VISITA
L’abbiamo visitata e provata in anteprima in occasione del vernissage d’inaugurazione organizzato per amici e giornalisti. Ecco il video: CLICCA QUI
Il menu
La carta propone un aperitivo con tapas di pesce e calici di vino. Per la cena, invece, si può scegliere direttamente dal banco del pesce cruditè di mare o pescato del giorno, che viene poi cucinato al momento secondo le preferenze del cliente.
Non mancano due primi e due secondi stagionali e un piatto che cambia ogni giorno in base alle materie prime acquistate.
Mixology Expert è giornalista freelance, docente e consulente per aziende e locali. Ha iniziato la sua carriera con il mensile Bargiornale e, seppur con qualche variazione sul tema, si è sempre occupata di bar, spirits e cocktail. Oggi scrive di mixology e affini su VanityFair.it e Il Messaggero.it.
Chiamata spesso come giudice di concorsi di bartending, ha ideato e condotto il primo master di Spirits and Drinks Communication.
Da novembre 2019 è la responsabile della sezione bere miscelato del nostro ApeTime Magazine.
Per 15 anni è stata la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, organo di stampa della FIPE, per il quale ha ideato diverse rubriche, tra cui il tg dell'ospitalità (Weekly Tv) e History Cocktail, ancora attive e oggi in mano agli ex colleghi di redazione.
