Ad aprire a Milano nel febbraio 2017 il Nik’s&Co sono stati Pietro, un esperto del settore ristorazione e tre giovani ingegneri calabresi (Leo, Carlo e Gabriel) inventori di un citofono attivo attraverso lo smartphone da remoto, vincitore del premio Working Capital di Telecom. In questi cinque anni il locale è cambiato molto. E ora lancia un nuovo menù. Scoprilo nel nostro video.

Siamo dietro la stazione Centrale, a Milano, ma quando varchi la soglia ti sembra di fare un tuffo nella New York anni ’20. Del resto, il nome è già tutto un programma: Nik’s&Co sta per Nixed forbidden (ovvero proibito); quanto all’& co, il riferimento è alla cumpa di amici.

La cucina del Nik’s&Co è nelle mani dello chef calabrese Giovanni Spina, con alle spalle gavetta nella squadra di Enrico Bartolini e della Trattoria Trippa a Milano. I suoi piatti nascono dai ricordi d’infanzia e dalle ricette della nonna, che rivisita nel nome delle tecniche più aggiornate.
Proposte culinarie nel segno della ricerca abbinate a una selezione di drink classici e signature di Selvi Panepinto.