Una cocktail ricetta con il blue curaçao. Un drink Fizzy con protagonista il liquore a base di scorze di laraha, varietà di arancia dal caratteristico sapore amaro che cresce a Curaçao, isola caraibica del Regno dei Paesi Bassi. Qualche giorno fa ti abbiamo messo alla prova, proponendoti un quiz su questo spirit. Non l’hai visto? Clicca qui e gioca!
Si chiama Amf il cocktail di Amy Traynor, alias moodymixologist, a base di blue curaçao. Scopri come si fa!
La ricetta con blue curaçao: Amf di Amy Traynor
La ricetta con blue curaçao: Amf di Amy TraynorTecnica:
Build
Bicchiere:
Tumbler alto (o Hurricane)
Ingredienti:
15 ml gin
15 ml rum bianco
15 ml tequila
15 ml vodka
15 ml blue curaçao
top di Soda (o di Sprite)
Garnish:
Spicchio di limone, foglie di menta, fiore commestibile
“Il Flair bartending sta tornando di moda anche in Italia, dopo un periodo di oblio”, afferma Salvo Romano, titolare del Barz8 di Torino, che abbiamo video intervistato a Milano, alla Mixology Experience.
Detto questo, facciamo un po’ di chiarezza. Quando si parla di Flair bartending ci si riferisce a due tipologie: il Working e l’Exhibition. “Dal Working è poi nato il Craft, ovvero la metodologia più in voga in questo periodo. Si differenziano in termini di spettacolarità, tecnica, strumenti, sicurezza e di interazione col cliente”, spiega Andrea Salamida, Ambassador Spirits Industry della BarProject di Bari. Che poi aggiunge:
Mentre l’Exhibition Flair è una metodologia di lavoro altamente spettacolare, caratterizzata da lanci e rotazioni delle bottiglie. Ha finalità di show ed è utilizzato durante le competizioni, di solito senza costruire drink. Infine, il Craft Flair è un’evoluzione del Working: ha un taglio pratico, movimenti più morbidi e include tutti gli strumenti per la costruzione del drink, ottimizzando il rapporto fra rapidità, qualità, spettacolarità, sicurezza e possibilità di interazione col cliente”.
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