Premessa: cognac e brandy sono entrambi distillati di vino. Hanno nomi diversi perché il prima è protetto dalla denominazione d’origine e da un disciplinare che ne limita la produzione ad alcune regioni.
Il termine brandy definisce invece tutti i distillati di vino ottenuti al di fuori delle aree di Cognac e Armagnac.
Tecnica:
Shake & Strain Bicchiere:
Tazza da tè Ingredienti:
4,5 cl whisky Big Peat
1,5 cl cognac Hine
2 cl cordiale al limone home made
3 cl latte di riso Decorazione:
Zest d’arancia
Il Gipsy Bar è aperto dal mercoledì alla domenica, dalle 18 all’1:00
Mixology Expert è giornalista freelance, docente e consulente per aziende e locali. Ha iniziato la sua carriera con il mensile Bargiornale e, seppur con qualche variazione sul tema, si è sempre occupata di bar, spirits e cocktail. Oggi scrive di mixology e affini su VanityFair.it e Il Messaggero.it.
Chiamata spesso come giudice di concorsi di bartending, ha ideato e condotto il primo master di Spirits and Drinks Communication.
Da novembre 2019 è la responsabile della sezione bere miscelato del nostro ApeTime Magazine.
Per 15 anni è stata la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, organo di stampa della FIPE, per il quale ha ideato diverse rubriche, tra cui il tg dell'ospitalità (Weekly Tv) e History Cocktail, ancora attive e oggi in mano agli ex colleghi di redazione.
