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La cucina in festa, plumcake variegato pere e ricotta. Senza burro e lattosio

Ecco come iniziare la settima con un po’ di golosità, con il plumcake variegato pere e ricotta di Alessia di La cucina in festa. Scopri la ricetta!

Golosità per un buongiorno coi fiocchi con il plumcake variegato pere e ricotta, senza burro e senza lattosio, con farina di riso leggera che lo rende irresistibilmente soffice!
Una fetta di questo plumcake e sei in paradiso!?

Prova le ricetta e tagga @lacucinainfesta @apetimeofficial

LA RICETTA

Difficoltà: facile
Tempo: 50 min

plumcake pere e ricotta
@lacucinainfesta

Ingredienti per 6 persone:

  • 1 confezione di ricotta senza lattosio
  • 3 uova
  • 280 g di farina di riso
  • 20 g di cacao amaro
  • 150 g di zucchero di canna non raffinato
  • 100 g di latte di avena
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • pizzico di sale
  • 1 pera.

Procedimento

Cominciamo sbattendo le uova e lo zucchero di canna grezzo fino a renderle chiare e spumose. Setacciamo la farina e il lievito, infine aggiungiamo il sale.
Uniamo poi la ricotta senza lattosio e il latte di avena, mescoliamo bene amalgamando tutto.
Nel frattempo, tagliamo la pera a fettine sottili, mettiamole dentro un contenitore con il succo di limone per non farle annerire.
Dopodiché aggiungiamo la farina a poco a poco , mescoliamo e oliamo e infariniamo uno stampo da plumcake.
Versiamo un po’ di composto bianco e mettiamo metà della pera a fette sottili, dopodiché aggiungiamo l’altra metà impasto mescolato al cacao e affondiamo una spatola su e giù per fare l’effetto variegato, infine mettiamo in superficie la restante pera a fettine.
Cuociamo il tutto in forno statico a 180 gradi per circa 45 min!

CHE GOLOSO!?

Alessia Andreangelli
La Cucina in Festa è un food blog ideato da Alessia Andreangeli. Il Blog attraverso ricette giornaliere sempre nuove, rubriche e food experiences è incentrato sulla promozione di una cucina salutare, sostenibile e a km0, che esalta il gusto ma allo stesso tempo anche l’attenzione per la salute e il benessere, aiutando anche i produttori e le aziende del territorio.

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