Ecco come iniziare la settima con un po’ di golosità, con il plumcake variegato pere e ricotta di Alessia di La cucina in festa. Scopri la ricetta!

Golosità per un buongiorno coi fiocchi con il plumcake variegato pere e ricotta, senza burro e senza lattosio, con farina di riso leggera che lo rende irresistibilmente soffice!
Una fetta di questo plumcake e sei in paradiso!?

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LA RICETTA

Difficoltà: facile
Tempo: 50 min

Ingredienti per 6 persone:

• 1 confezione di ricotta senza lattosio
• 3 uova
• 280 g di farina di riso
• 20 g di cacao amaro
• 150 g di zucchero di canna non raffinato
• 100 g di latte di avena
• 1 bustina di lievito per dolci
• pizzico di sale
• 1 pera.

Procedimento

Cominciamo sbattendo le uova e lo zucchero di canna grezzo fino a renderle chiare e spumose. Setacciamo la farina e il lievito, infine aggiungiamo il sale.
Uniamo poi la ricotta senza lattosio e il latte di avena, mescoliamo bene amalgamando tutto.
Nel frattempo, tagliamo la pera a fettine sottili, mettiamole dentro un contenitore con il succo di limone per non farle annerire.
Dopodiché aggiungiamo la farina a poco a poco , mescoliamo e oliamo e infariniamo uno stampo da plumcake.
Versiamo un po’ di composto bianco e mettiamo metà della pera a fette sottili, dopodiché aggiungiamo l’altra metà impasto mescolato al cacao e affondiamo una spatola su e giù per fare l’effetto variegato, infine mettiamo in superficie la restante pera a fettine.
Cuociamo il tutto in forno statico a 180 gradi per circa 45 min!

CHE GOLOSO!?