Il My Last Word è una variante “veneziana” del classico cocktail americano a base di gin.
Twist del classico Last Word, cocktail a base di gin creato negli Usa un secolo fa e dal 2020 inserito nella lista Iba, il My Last Word fa parte degli “all day in” della drink list del Moro Venice, nuovo e raffinato restaurant cafè a Venezia, affacciato sul Canal Grande nella splendida cornice del rinascimentale Palazzo Franchetti.
In linea con la filosofia del locale, che privilegia gli ingredienti del territorio, nel rivisitare il Last Word il bar manager del Moro Caffè, Claudio Trevisan, ha usato Gin dei Sospiri (distillato veneziano con 5 botaniche dell’isola di Sant’Erasmo, l'”orto di Venezia”) e Amaro Nostrano (realizzato con 13 botaniche sempre dall’isola di Sant’Erasmo). Inoltre ha impiegato la Charteuse gialla in luogo di quella verde.
Il risultato è un cocktail più “strutturato” rispetto all’originale, impreziosito nel gusto da una serie di aromi tipicamente italiani (e veneziani). Perfetto per un aperitivo autunnale, anche se non potete godere della vista del Canal Grande…
La ricetta del My Last Word di Claudio Trevisan
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Nick and Nora
Ingredienti:
30 ml succo di limone
10-12 ml sciroppo di zucchero
15 ml maraschino Luxardo
25 ml Chartreuse gialla
30 ml Gin dei Sospiri
10 ml Amaro Nostrano
Q.b. soluzione salina
Garnish:
Spruzzata di essenza di lime
Fettina di lime
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