Un twist del Trinidad Sour con Jameson, si chiama Angostura John e lo ha creato Luca Manni
Il Trinidad Sour lo conoscono in pochi. Nella codifica Iba solo dal 2020, è stato ideato da Giuseppe Gonzales a New York nel 2009.
A ispirarlo, il Trinidad Especial del nostro Valentino Bolognese, drink vincitore nel 2008 dell’Angostura European Competition.
Un twist con l’irlandese Jameson, al cui fondatore è dedicato il nome del drink.
Questa variante stata presentata alla Florence Cocktail Week 2020.ù
Luca Manni, oggi bar manager di Move On, in piazza Duomo a Firenze, è uno dei volti più noti della miscelazione cittadina e italiana (non a caso nel 2019, quando era al bancone di La Menagere vinse il premio per l’Aperitivo dell’anno nella guida Bar d’Italia del Gambero Rosso), e da anni ha costruito il suo personale e riconoscibile brand intorno al motto “Se è bello, è anche più buono”. Se la tendenza internazionale infatti spinge in direzione minimal, dai bicchieri alle garnish, lo Sceriffo (com’è da anni soprannominato) è sempre andato in controtendenza, magari attirando dubbi e suscitando la perplessità di alcuni colleghi, ma senza dubbio conquistando i consumatori.
