Home Interviste Giorgio Fadda, presidente IBA: la mixology secondo me

Giorgio Fadda, presidente IBA: la mixology secondo me

Giorgio Fadda, neo eletto presidente IBA, è il quinto italiano al timone della International Bartender Association. Lo abbiamo incontrato al Ristorante La Speranzina di Sirmione

Ha iniziato ad andare in moto a 12 anni. E non ha più smesso. Da due anni è in pensione, ma è più attivo che mai.

Giorgio Fadda, intervistato dal nostro Brander ApeTime Luca Azzolina, in questo video ricorda i suoi primi lavori, parla del ruolo delle associazioni e analizza l’evoluzione delle scuole alberghiere.

Giorgio Fadda, ph. Nicole Cavazzuti

“Le associazioni di categoria in Italia? Hanno pochi associati e sono male organizzate” afferma.
Mentre è positivo il suo giudizio sulle scuole alberghiere: “Stanno crescendo, anche perché i formatori sono più preparati di un tempo”.

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Nicole Cavazzuti
Giornalista freelance esperta di Food & Beverage, è la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, ha una rubrica settimanale sul quotidiano freepress Leggo (Drink and Club) e collabora con VanityFair.it e Il Messaggero.it. Scrive articoli, realizza video e foto ed è invitata spesso come giudice nei concorsi di bartending. Da novembre 2019 è la responsabile del magazine di ApeTime.

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