Al Nenè Bellagio, il barman Denis Bajrami per la stagione autunno inverno ha introdotto in carta un cocktail caldo, una rivisitazione dell’Hot Toddy.
Per chi non lo sapesse, l’Hot Toddy è una ricetta molto semplice. Essenziale. Parliamo infatti di un distillato allungato con acqua calda e aromatizzato con delle spezie e scorza di agrumi. La versione più famosa è l’Hot Whiskey Toddy (Whisky o Whiskey a seconda che il distillato sia scozzese o irlandese).
L’Hot Toddy di Denis Bajrami si fa con il rum e si chiama L’estate di San Martino. “Il nome è un omaggio al fenomeno meteorologico che avviene dopo l’11 di novembre. Come l’Estate di San Martino, questo drink scalda cuore e… corpo!”, spiega.
Ricetta:
Tecnica:
Build
Ingredienti:
60 ml Rum Sailor Jerry
20 ml acqua calda
30 ml succo di limone e pomelo fresco
20 ml honey mix ai fiori di tiglio
20 ml Cointreau
2 dash sambuca
10 ml oleo saccharum al pompelmo e mandarino
Il drink va servito a circa 60 gradi
e poi 
