Un ingrediente ancora poco diffuso nei drink è il mastika, liquore greco ottenuto per estrazione naturale alcolica della resina del mastice del lentisco (pistacia lentiscus)
Il lentisco è un cespuglio sempreverde diffuso in tutto il Mediterraneo, ma solo sull’isola di Chio è coltivato per la produzione della resina. Produzione che avviene in estate, incidendo tronco e rami del lentisco.
Oggi è utilizzato nella preparazione di profumi, in campo odontotecnico, in cucina e nel bere miscelato.
Il liquore si beve come digestivo, freddo o con ghiaccio. Non solo: il mastika viene usato come ingrediente per creare drink freschi, estivi, nel segno della tradizione liquoristica greca.
Per esempio, si sposa bene con il rum bianco. Pare sia un ingrediente virtuoso per esempio per fare un twist on Daiquiri. E ancora: dicono si abbini perfettamente con la vodka e possa essere la base per un Moscow Mule dal sapore mediterraneo.
E con Memento Blue è il protagonista del signature La ragazza della Versilia (guarda il tutorial).
