La ciambella yogurt e fragole è un dolce soffice, delizioso e genuino con le prime fragole di stagione.
In questo caso realizzata con yogurt greco, denso e compatto che regala una morbidezza incredibile; e tante fragole in pezzi dentro e sopra l’impasto che in cottura diventano cremose , donando tutto il loro succo e profumo! Semplicemente strepitosa!
LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 50 min
Ingredienti per 6 persone:
- 220 g di farina di farro,
- 100 g di eritritolo,
- un uovo fresco ,
- 80gr di yogurt greco,
- 125ml di latte,
- 300gr di fragole fresche,
- una bustina di lievito per dolci.
Procedimento:
Mescoliamo la farina con eritritolo , aggiungiamo poi il latte, lo yogurt greco, l’uovo e per ultimo il lievito setacciato, mescoliamo tutto fino ad ottenere una crema omogenea senza grumi.
Tagliamo tutte le fragole a fettine, una parte incorporatela nell’impasto e mescoliamo. Versiamo poi il composto in una teglia a cerniera di 22cm di diametro foderata con carta forno oppure imburrata e infarinata ,livelliamo con una spatola e sistemiamo il resto delle fragole sulla superficie.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180°per 40-45 minuti (fate sempre la prova stecchino).
Sforniamo, facciamo raffreddare e gustiamola come ottima merenda!
Buon appetito!
