HomeCocktail RicetteCocktail ricetta: il Persille con purea di prezzemolo e akvavit

Cocktail ricetta: il Persille con purea di prezzemolo e akvavit

Si chiama Persille, ovvero prezzemolo, e lo ha ideato il barchef Vince Nielsen del Plata cocktail bar e dining di Aarhus, in Danimarca. Scopri la ricetta di questo drink a base di akvavit e purea di prezzemolo!

Persille, la ricetta

Tecnica:
Shake and Double strain
Bicchiere:
Tumbler basso
Ingredienti:
4 cl akvavit
2 cl succo fresco di limone
5 cl di purea di prezzemolo
3 dash selleri bitter
Top di sodaPersille ricettaL’akvavit è un distillato aromatizzato prodotto essenzialmente in Scandinavia e conosciuto dal 15° secolo. Tra le sue spezie e botaniche, le più caratteristiche e tipiche sono il cumino e l’aneto.

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Qui, un Tommy’s Margarita rivisitato nel segno della pesca. Ecco il New Cocktail Spotlight di Telsón Tequila. Scopri la ricetta!


La ricetta del New Cocktail Spotlight di Telsón Tequila, twist del Tommy’s Margarita

Tecnica:
Shake and Double Strain

Bicchiere:
Tumbler basso

Ingredienti:
45 ml Telsón Tequila
15 ml mezcal
15 ml Chile Ancho Liqueur Ancho Reyes
22,5 ml succo di lime fresco
22,5 ml sciroppo d’acero affumicato
Mezza pesca molto matura
Sale serrano affumicato
Cubetti di ghiaccio Jalapeño Citrus Mixicles

Garnish:
Lime essiccato
Sale serrano affumicato

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Nicole Cavazzuti
Nicole Cavazzuti
Mixology Expert è giornalista freelance, docente e consulente per aziende e locali. Ha iniziato la sua carriera con il mensile Bargiornale e, seppur con qualche variazione sul tema, si è sempre occupata di bar, spirits e cocktail. Oggi scrive di mixology e affini su VanityFair.it e Il Messaggero.it. Chiamata spesso come giudice di concorsi di bartending, ha ideato e condotto il primo master di Spirits and Drinks Communication. Da novembre 2019 è la responsabile della sezione bere miscelato del nostro ApeTime Magazine. Per 15 anni è stata la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, organo di stampa della FIPE, per il quale ha ideato diverse rubriche, tra cui il tg dell'ospitalità (Weekly Tv) e History Cocktail, ancora attive e oggi in mano agli ex colleghi di redazione.

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