Voia Art Gallery, rione Talenti a Roma, è un locale speciale. Davvero. Non ci credete? Continuate a leggere!
Intanto perché la proposta food & beverge di Voia non solo è stagionale, ma è legata in modo stretto all’orto. O meglio, ai prodotti dell’orto. Che si sviluppa su 250 ettari e che è stato curato da Lorenzo Maggi de L’Orto di Clapi, azienda agricola di Martignano specializzata in coltivazioni insolite.
Ecco quindi insalate, finocchi, carciofi, broccoli, cavoli, patate, poi ancora menta, malva, timo e alte piante aromatiche che sono gli ingredienti principi di piatti e cocktail.
E poi, perché Voia nasce sulle ceneri di una vecchia struttura ristrutturata e trasformata in una sorta di serra dalle vetrate ampissime che ospita la sala principale, le cucine e il bancone. Tutto a vista, ovvio.
Alcuni drink:
Alcuni drink:SPARKLING/APERITIVO
SPRITZ € 6
campari/ aperol / select/ fiero,
prosecco, soda
SPRITZ VOIA € 6
sciroppo di vino voia, prosecco, soda
HUGO € 8
prosecco, fiori di sambuco, menta, lime
CLASSICI:
MOSCOW MULE € 8
vodka, ginger beer, lime
VODKA SOUR € 8
vodka, limone, zucchero
NEGRONI € 8
gin, campari, vermouth
SIGNATURE:
DULCE DE AGAVE € 8
tequila, zolletta di zucchero, orange angostura
TRAMONTANDO € 8
vodka, sciroppo fabbri, amarena
LISBONA € 10
porto, cherry brandy, campar
