Per celebrare l’arrivo dell’estate non possono assolutamente mancare loro: friselle integrali con pomodori, alici e basilico piatto povero dell tradizione pugliese che ben si presta per merende, spuntini e aperitivi.
Fresche, buone e ricche di benessere! Io ho utilizzato il basilico e i miei primi pomodori freschi dell’orto ed il risultato è stato super soddisfacente oltre che buonissimo.
LA RICETTA
Difficoltà: facile
Tempo: 15 min
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Friselle integrali,
- 8 filetti di acciughe,
- 7 pomodori maturi,
- basilico,
- sale q.b,
- olio evo.
Procedimento
Prendiamo le friselle integrali e facciamole passare molto velocemente sotto il getto dell’acqua corrente per permettere all’impasto di tornare morbido, ma non molle – e poniamole su un ampio tagliere .
Prepariamo ora il condimento: prendiamo i pomodori, tagliamoli a pezzetti e mettiamoli in una ciotola, aggiungiamo le foglie di basilico tagliate a mano grossolanamente, una buona presa di sale, olio extravergine di oliva e i filetti di acciuga sminuzzati.
Lasciamo insaporire e componiamo le nostre Friselle e portiamole in tavola per gustarle!
Buon appetito!
