Si chiama “Lanterna Verde”: è il cocktail che il bartender Rino Bussolo ha scelto di condividere con i lettori di ApeTime.
“Ho riscoperto con gli studi il nostro distillato italiano, che è la grappa, – spiega Bussolo – ho avuto la possibilità di fare una visita nella distilleria Casta, in una competition dove sono arrivato secondo. Da questa esperienza è nato un drink molto estivo, fresco, beverino, dedicata a una leggenda, l’ho chiamata la Lanterna Verde”.
Rino Bussolo è responsabile delegato della Federazione Italiana Barman (FIB) per l’Abruzzo e il Molise. Ha creato una scuola di formazione per barlady e barman che si chiama “Password Bartender”. Ha aperto un locale a Castel Frentano, in provincia di Chieti, che ha lo stesso nome: “Password Speakeasy”.
GLI INGREDIENTI
15 cl succo di limone
15 cl sciroppo di zucchero
15 cl liquore camomilla
45 cl grappa Casta
15 cl mandarino sodato verde siciliano
IL METODO
shakerare succo limone, sciroppo di zucchero, liquore alla camomilla e grappa Casta, versare in un tumbler alto, riempito di ghiaccio, poi colmare con il mandarino sodato verde siciliano
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